Борщ с зелёной гречкой и черносливом

Рекламу можно будет пропустить…

Ингредиенты

свекла —
200 г

греча зеленая —
60 г

корень сельдерея —
60 г

капуста белокочанная —
100 г

морковь —
60 г

перец болгарский —
80 г

лук-порей —
30 г

чернослив

чеснок

зелень

соль

черный перец

лимон

масло оливковое

овощной бульон —
400 г

вода

зелень

Выпуск
«Борщ с зелёной гречкой и черносливом. Рулет из индейки и овощей»

Программа
«Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов:

16 ингредиентов

Время приготовления:

1 час

1.

Очищаем свёклу и натираем на крупной тёрке. Обжариваем свёклу в сотейнике на оливковом масле, затем сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим.
2.

Нарезаем соломкой очищенные корень сельдерея, морковь, белокочанную капусту, болгарский перец. Измельчаем чеснок и зелень. Полукольцами нарезаем лук-порей.
3.

Зелёную гречку отвариваем в овощном бульоне.
4.

Закладываем к гречке нарезанные овощи, добавляем воду, затем добавляем зелень, тушёную свёклу.
5.

Заранее заливаем чернослив водой. Добавляем чернослив в борщ, даем немного провариться.
6.

При подаче украшаем зеленью, чёрным перцем и оливковым маслом. Приятного аппетита!