Автор: Инструкция Лайфхакера поможет вырастить сочные и сладкие корнеплоды.
Виктория Курачёва
Когда сажать свёклу
Свёкла довольно холодостойкая культура и переносит небольшие заморозки до –2 градусов. Поэтому в большинстве регионов её начинают сеять уже в конце апреля, когда почва прогреется до 10 градусов. При этом скороспелые сорта свёклы можно посадить даже во второй половине июня — вы успеете собрать урожай в сентябре.
Как выбрать семена свёклы
Сорта разделяют по сроку созревания корнеплодов. Скороспелым для этого требуется около трёх месяцев, среднеспелым — около четырёх, позднеспелым — около пяти. Для весенних посевов подойдут все три варианта, а вот летом можно посадить только скороспелую свёклу.
Свёкла округлой формы. Кадр: Вкусный огород / YouTube
Свёкла округло-плоской формы. Кадр: Огородные / YouTube
Свёкла цилиндрической формы. Кадр: SOTA / YouTube
Также корнеплоды отличаются по внешнему виду. Свёкла бывает округлой, округло‑плоской и вытянутой формы и разных цветов — бордового, белого или жёлто‑оранжевого.
Информация о сорте и сроках созревания обычно указана на упаковке с семенами.
Как подготовить грядку к посадке свёклы
Свёкла любит тепло и свет, поэтому для её выращивания найдите самый солнечный участок. На каждый квадратный метр грядки нужно внести 3 кг компоста или перепревшего навоза, 500 г древесной золы, 30–40 г суперфосфата и 15–20 г аммиачной селитры. После этого перекопайте грунт на штык лопаты и разровняйте поверхность граблями.
Лучше всего готовить грядки осенью. Но если вы не успели, сделайте это за 2–3 недели для планируемой посадки. За это время все удобрения впитаются в почву, и она станет плодородной.
Если вы не можете ждать, просто откажитесь от внесения удобрений, но не забывайте регулярно подкармливать будущие всходы.
Как посадить свёклу
Свёкла — неприхотливая культура, и её посадка не требует особых усилий.
Замочите семена
Это поможет свёкле быстрее взойти. Залейте семена водой комнатной температуры и оставьте на сутки.
Для лучшего результата можно использовать стимулятор роста «Циркон» из расчёта 1–2 капли средства на 300 мл воды. В этом случае замачивание займёт 18 часов.
После процедуры слейте жидкость и приступайте к посадке.
Сделайте бороздки
Их глубина должна быть 3–4 см, а расстояние между рядами — 20–30 см. Чтобы борозды получились ровными, используйте длинную планку или доску.
Посейте свёклу
Обильно пролейте бороздки водой и дождитесь, пока она полностью впитается в почву. Разложите в них семена на расстоянии не менее 3 см друг от друга, засыпьте грунтом и слегка уплотните его ладонью.
Дождитесь всходов
Они начнут появляться приблизительно через 10 дней, если температура почвы не будет опускаться ниже 10 градусов тепла. Для прорастания семенам нужна влага. Поэтому следите, чтобы поверхность грунта не пересыхала, и поливайте грядку по необходимости.
Проредите всходы
Когда у всходов появятся 1–2 настоящих листа, нужно выдернуть более слабые, оставляя между растениями 5 см. Ещё через 3–4 недели, когда у свёклы будет уже 4–5 листьев, нужно повторить прореживание так, чтобы расстояние между корнеплодами было 10–13 см.
Молодую ботву можно будет добавить в салаты или супы.
Как ухаживать за свёклой
Придерживайтесь простых правил, и вы сможете вырастить крупные корнеплоды.
Поливайте свёклу
Ориентируйтесь на поверхность почвы: как только она стала сухой, пора приступать к поливу. В среднем на 1 квадратный метр нужно 7–15 л воды, а в засушливую погоду можно смело увеличить норму до 20 л. Поливайте грядку в междурядьях, стараясь, чтобы вода не попадала на корнеплоды.
Рыхлите и пропалывайте грядку
Рыхлить почву в междурядьях нужно после каждого полива. Делайте это тяпкой с небольшими зубцами, не задевая корнеплоды. Также не забывайте регулярно удалять с грядки сорняки — они растут очень активно и забирают из грунта питательные вещества.
Подкармливайте свёклу
В период вегетации нужно провести три подкормки. Каждый раз на 1 квадратный метр грядки вносите 10 л питательного раствора. Лить его нужно в междурядья.
- В фазе 3–4 настоящих листьев подкормите свёклу мочевиной из расчёта 1 столовая ложка средства на 10 л воды.
- Приблизительно через 2 недели, когда корнеплод вырастет до 5 см в диаметре, проведите комплексную подкормку. На 10 л воды понадобится по 1 столовой ложке суперфосфата и калимагнезии, 1 чайная ложка мочевины, ½ чайной ложки борной кислоты и 1 г марганцовки.
- За месяц до планируемой уборки урожая подкормите свёклу раствором из 1 столовой ложки сульфата калия и 3 столовых ложек суперфосфата на 10 л воды.
Когда можно собирать урожай
На упаковках семян обычно указано, сколько времени нужно свёкле для созревания, поэтому ориентируйтесь на эти сроки. Также можно сравнить размер корнеплода на вашей грядке с тем, что пообещал производитель. О созревании скажет и сама свёкла: если нижние листья растения начали активно желтеть и сохнуть, приступайте к сбору урожая.
Как собрать урожай свёклы
Приступать к уборке нужно в сухую солнечную погоду.
Достаньте корнеплоды из земли
Аккуратно подкапывайте почву садовыми вилами, стараясь не повредить корнеплоды. Достаньте свёклу из земли, удерживая её пальцами за основание ботвы. После этого очистите каждый плод от остатков грунта руками или мягкой сухой тряпкой.
Укоротите ботву
Отрежьте листья свёклы, оставив пенёк в 2–3 см от корнеплода. Это можно сделать с помощью ножа или секатора.
Просушите свёклу
Разложите плоды в один слой на сухой ровной поверхности так, чтобы они не соприкасались, и оставьте в хорошо проветриваемом затенённом месте под навесом. Дайте свёкле просушиться до тех пор, пока срезы на ботве не затянутся, — обычно это занимает около 6 часов.
Обложка: Max kegfire / shutterstock
