Автор: Бытует миф о кислотности сухого вина и его вреде для желудка. Врачи развенчали его, рассказав, что напиток не отличается по кислотным показателям от многих других.
Об этом сообщают СМИ.
Натуральные вина не пользуются популярностью, в отличие от Франции, где их производят в большом количестве. Жители европейского государства не хотят пить спиртной напиток с добавлением сахара, а вот украинцы считают его вредным для желудка.
Миф гласит, кислотность уничтожает микрофлору и негативно воздействует на слизистую. В то же время люди уверены, на французов напиток не оказывает такого негативного влияния, поскольку те на протяжении жизни привыкают к нему. Речь идёт об этнической особенности.
Тем не менее, специалисты констатируют – это дело вкуса, а не физиологии. Мы привыкли к пище с большим добавлением сахара, а потому кислые продукты им кажутся не только невкусными, но и опасными для здоровья. Из-за них они ощущают изжогу.
На самом же деле им это только кажется. Большинство газированных сладких напитков в десять раз кислотнее сухого вина, но потребители этого не ощущают, поскольку в них в большом количестве добавлен сахар.
Эксперты отмечают, из-за привычки люди употребляют вина, сделанные из некачественного сырья. Напиток с «сухими» вкусовыми качествами всегда лучше, поскольку его делают из лучшего винограда.
Когда же плоды теряют свои свойства, добавляется сахар, чтобы скрыть изменение вкуса. Именно поэтому в магазинах натуральное вино всегда стоит дороже. Менее же элитный напиток стоит меньше, хотя в нём присутствует сахар, поднимающий стоимость.
golos.ua
Источник: neboley.com.ua
