Овощное рагу с баклажанами

Рекламу можно будет пропустить…

Ингредиенты

баклажан —
1 шт.

лук репчатый —
0.5 шт.

перец болгарский —
0.5 шт.

чеснок —
3 зубчика

помидор —
1 шт.

шпинат замороженный —
100 г

растительное масло

вода

соль

Выпуск
«Овощное рагу с баклажанами»

Программа
«Братья по сахару»

Количество ингредиентов:

9 ингредиентов

Время приготовления:

40 минут

1.

Нарезаем баклажан кружочками, солим, выкладываем на салфетку соленым срезом вниз, солим другую сторону и оставляем на 15 минут. Затем накрываем сверху ещё одной салфеткой, надавливаем скалкой, выжимаем лишний сок.
2.

Мелко нарезаем ½ репчатого лука, ½ болгарского перца и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Вливаем немного воды.
3.

Добавляем помидор, чеснок, соль, замороженный шпинат и перемешиваем.
4.

В чистой разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем баклажаны.
5.

Часть рагу выкладываем на дно кастрюли, вливаем немного воды. Сверху выкладываем обжаренные баклажаны. Затем опять – рагу. Вливаем ещё немного воды.
6.

Тушим под крышкой 10 минут. Приятного аппетита!